猴頭菇銀杏果鯊魚骨湯是一道傳統式養生藥膳 ， 歸屬于粵特色菜 。其湯味香醇爽口 ， 且益胃健脾胃、補臟通陽 ， 溫脾有利排尿 。猴頭菇能補氣血益脾、健脾養胃健胃消食；銀杏果能滋腎潤肺、益脾治腹瀉；蓮籽能護腎鎖精、健脾胃去損；牡蠣干能補氣補血、寧心安神 。而鯊魚骨能補血補氣養血、造精增髓 ， 當代藥理學覺得它帶有豐富多彩的骨膠原蛋白、骨類粘蛋白和碳水化合物、能滋補養生人體、防癌消瘤 。
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5、將所述全部原材料放入瓦鍋內 ， 放水3000ml（12碗量）好姜片 。
【猴頭菇白果鯊魚骨湯】 6、火災煲沸后改文火煲2個三十分鐘 。
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