蓮子百合小米粥具備止咳潤肺、防衰老、清熱去火的作用 。蓮籽中帶有豐富多彩的蛋白、碳水化合物化合物、維生素b3、鉀、鈣等微量元素，具備防止癌癥、減少血壓的作用 。百合花中的硒、銅等營養元素能抗氧化性，具備防衰老的作用 。蓮子百合小米粥也有提高免疫力的功效 。
【百合蓮子綠豆湯的功效與作用】
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2.綠豆南瓜羹綠豆、老南瓜各500克，鹽少量 。先將綠豆清洗，放鹽腌一會兒，隨后用冷水清洗，冬瓜削皮去瓤，切成約2公分厚為的小塊備用;鍋內加冷水500ml，燒開后，先下綠豆煮3～5分鐘，待燒開，下冬瓜塊，蓋蓋子，再用慢火煮ZO分鐘，至綠豆、冬瓜熟爛，食時放鹽調料就可以 。此羹具備清解炎熱，益胃生津止渴之作用，夏季食之，可具有防止中暑功效 。
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