雞肉時蔬披薩如何做 _雞肉

1、主料：高筋面粉100克、西紅柿1個、青椒半個、洋蔥半個、雞胸肉1塊、香菇1朵、玉米10粒；輔料：黃油2g、酵母2克、黑胡椒2g、大蒜1瓣、羅勒碎3克、披薩草3克、馬蘇里拉奶酪10g、料酒2克、食鹽3克。
2、先做披薩的餅皮，高筋面粉放入碗中，一點兒的酵母，加入涼水調(diào)成絮狀，和成面團，放到溫暖的地方醒發(fā)至原來的兩倍大?。環(huán)⒑玫拿嬙龐檬種復(fù)烈桓齠矗?不會回縮，就表明面團發(fā)酵好了。
3、發(fā)面的時候做披薩醬，鍋中加入清水，放入西紅柿先煮軟，關(guān)火以后，西紅柿立刻過涼水，外面的那層皮就能很輕松的撕掉；大蒜和洋蔥切末。
4、鍋中倒入橄欖油，放入蒜末和洋蔥末爆香，將西紅柿切進去，一點兒的番茄醬，加入少許的清水，小火煮。
5、一點兒的羅勒碎、披薩草和黑胡椒，最后快出鍋的時候，放少許的鹽。
【雞肉時蔬披薩如何做】6、雞胸肉解凍，撕去表面的筋膜，切成塊兒，撒上鹽、黑胡椒，一點兒的料酒和烤肉料，腌制30分鐘，放入烤箱上下火160度，20分鐘。
7、先用黃油將披薩盤抹一圈。發(fā)酵好的面團，搟成較薄的餅皮，鋪在披薩盤中，用叉子密密麻麻的插出來小洞，抹上自己做的披薩醬。烤箱預(yù)熱，餅皮放入烤箱，上下火150度，5分鐘左右。
8、準備好玉米粒、洋蔥切絲、青椒切絲、香菇切薄片、雞肉切小丁。
9、烤好的餅皮拿出來，先撒上三分之一的馬蘇里拉奶酪，放上各種蔬菜和肉類，最后再撒上剩余的奶酪。烤箱提前預(yù)熱，放入烤箱，上火230度，下火190度，20分鐘即可。

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