要剝蛋殼，先把中間的雞蛋弄碎一點，再把雞蛋來回按在桌子上幾次，當蛋殼大部分被碾碎松開后，蛋殼就可以剝落成片，煮雞蛋的時候可以用冷水煮雞蛋，這樣煮雞蛋也更容易去皮 。
【水煮雞蛋剝殼妙招】

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雞蛋是一種營養豐富并且非常美味的食物，只不過我們在吃整個的煮雞蛋的時候，它的殼剝起來是非常麻煩且費時的，很多人都因此而懶得吃雞蛋 。
其實給雞蛋剝殼也是有竅門的，我們在剝雞蛋的時候可以先把雞蛋中間敲碎一點，然后把雞蛋放在桌子上并用掌心按住雞蛋前后滾幾圈 。注意力氣不能太大，保持勻速就可以了，以免將雞蛋給撞碎，得不償失 。
等雞蛋殼大部分都被滾碎、滾松以后，我們就可以把雞蛋殼成片成片的剝下來了 。想要雞蛋容易剝殼除了要在剝的時候注意技巧之外，還要在煮的時候讓雞蛋冷水下鍋，并且不要等雞蛋一煮完就立馬剝，等雞蛋變涼之后再剝會更好剝殼一些 。

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