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雞蛋攤皮不爛小竅門

小知識

想做雞蛋攤皮不爛，最好加入一些生粉 。首先，我們把雞蛋均勻攪拌，然后用水把生粉倒入鍋里，加熱平底鍋，加熱油，加熱油，防止粘鍋，然后把雞蛋溶液倒進鍋里，然后適當地轉動 。

雞蛋攤皮不爛小竅門

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雞蛋攤皮不爛小竅門

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雞蛋是一種很有營養的食物，無論在哪里都很受歡迎，雞蛋也有很多做法，如蒸雞蛋、煮雞蛋、炒雞蛋、雞蛋煎餅、鋪雞蛋皮等等，每個雞蛋都有自己的風味 。
在用雞蛋攤皮的時候，要想它不容易爛，我們首先要將雞蛋打在碗里，充分攪拌均勻，然后在另一個碗里倒生粉，加點水化開，以便增加粘性，等生粉完全攪散，沒有疙瘩出現，再倒進雞蛋液里面攪拌 。
【雞蛋攤皮不爛小竅門】接著將鍋燒熱，倒入適量油，等燒熱之后將多余的油倒出來，這樣能防止粘鍋 。之后將雞蛋液倒進去，稍稍轉動鍋，讓雞蛋皮攤的更加均勻，形成一個薄厚均勻的圓形 。由于加了生粉，所以雞蛋餅在取出來的時候是不容易爛掉的，直接拿出來即可 。