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食用生粉是面粉嗎

小知識

生粉不是面粉 ， 面粉是從小麥中碾碎并剝皮的 。然而 ， 它通常是從玉米和土豆中提取的淀粉 。他們之間有很大的區別 。生食可以使菜肴清新 ， 改善口感 ， 但不容易多吃 。

食用生粉是面粉嗎

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食用生粉是面粉嗎

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【食用生粉是面粉嗎】生粉和面粉看起來差不多 ， 都是白色的粉末 ， 它們之間有什么區別嗎？實際上區別很大 ， 生粉是從玉米、馬鈴薯中提取出的的淀粉 ， 而面粉則是小麥經過脫皮后碾磨成的粉末 。
生粉常常用來做菜 ， 在做湯時加一點生粉勾芡一下 ， 就可以增加湯汁的粘稠度 ， 使色澤更加誘人 。在腌制肉片時加一點生粉 ， 可以保持住肉片中的水分 ， 這樣吃起來就更加爽口 。
生粉雖然有這么多好處 ， 但是也不能多吃 。生粉食用太多會增加體內的胰島素含量 ， 引起眼圈發黑 ， 甚至會導致近視 ， 老年人吃多了生粉還可能會引發高血壓、高血脂、老年癡呆癥 。