家庭腌咸雞蛋的土方法 _生活百科

腌制的咸蛋應先將雞蛋洗干，然后將肉桂、香葉、辣椒、胡椒、青果、八角、洋蔥、姜、鹽放入鍋中煮熟，最后將雞蛋、白葡萄酒和煮汁放入腌制一個月的密封容器中。

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在家腌制咸雞蛋的土法子
咸雞蛋是一種味道咸鮮且非常適合下飯的食物，在民間流傳著很多腌制咸雞蛋的土方法，這種方法非常簡單，我們在家里就可以用這種方法制作出咸雞蛋。
我們只需要先購買適量的雞蛋并將它們洗凈、晾干，在這個過程中我們還要把表面有破損的雞蛋挑出不用。隨后起一鍋清水，把桂皮、香葉、辣椒、花椒、草果、八角、蔥、姜倒入其中熬煮。
【家庭腌咸雞蛋的土方法】等鍋中水沸騰之后轉小火熬煮三分鐘并往其中加入食鹽攪拌至融化，再取出一個經過消毒的容器，把雞蛋、白酒和熬煮出來的汁水倒入其中密封起來腌制一個月就可以了。