黑木耳的功效與作用,常吃增強免疫力防心血管疾病( 二 ) _生活百科

3、木耳不能和田螺、海螺一起吃
木耳還有較多的脂類和膠質，它們會與海螺中的生物活性物質產生不良反應，海螺寒性而木耳具有滑利的作用，兩者一起食用輕易消化不良，嚴峻可能會中毒。
4、木耳不能和野鴨一起吃
木耳是一種寒性食材，而野鴨也是寒補食材，兩一起食用會加重腸胃的負擔，嚴峻會導致消化不良等癥狀。
黑木耳分級標準：
特級 (單片耳)：主要以小孔技術栽培(黑龍江省牡丹江市東寧縣)，單片耳主要以棚室吊袋，春耳秋耳居多，單片采摘，分陰陽面。陰面為黑色，陽面灰白色或青色，葉片均勻規整，有光澤，沒有任何雜質，無泥沙蟲蛀。
甲級（春耳）：春耳以小暑前采收者為主，面青色，底灰白，有光澤，朵大肉厚，膨脹率大；肉層堅韌，有彈性，無泥沙蟲蛀，無卷耳、拳耳（由于成熟過度，久曬不干，粘在一起的）。
乙級（伏耳）：伏耳（小暑到立秋前采收者為主），表面青色，底灰褐色，朵形完整，無泥沙蟲蛀。
丙級（秋耳）：秋耳（以立秋以后采收者為主），色澤暗褐，朵形不一，有部分碎耳、鼠耳（小木耳），無泥沙蟲蛀。
【黑木耳的功效與作用,常吃增強免疫力防心血管疾病】丁級：不符合上述規格，不成朵或碎片占多數，但仍新鮮可食者。