1. 首頁 > 生活 > >

大米多少錢一斤 國內大米的分類

小知識

大米多少錢一斤？大米的價格通常在2到3元一斤，具體價格還是要根據大米的產地和品種決定 。不同品種價格會有不同程度的差別 。

大米多少錢一斤 國內大米的分類

文章插圖

大米多少錢一斤 國內大米的分類

文章插圖
【大米多少錢一斤 國內大米的分類】國內大米的分類
秈米
秈米系用秈型非糯性稻谷制成的米稱為秈米 。米粒粒形呈細長或長圓形，長者長度在7毫米以上，蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質較脆，加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的 。
粳米
粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米 。米粒一般呈橢圓形或圓形 。米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長與寬之比小于2，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮后粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低 。
粳米根據收獲季節，分為早粳米和晚粳米 。早粳米呈半透明狀，腹白較大，硬質粒少，米質較差 。晚粳米呈白色或蠟白色，腹白小，硬質粒多，品質優 。粳米主要產于中國華北、東北和蘇南以及江蘇泗洪等地 。著名的小站米、上海白粳米等都是優良的粳米 。粳米產量遠較秈米為低 。
糯米
糯米又稱江米，呈乳白色，不透明，煮后透明，粘性大，脹性小，一般不做主食，多用制作糕點、粽子、元宵等，以及作釀酒的原料 。粳糯米一般為橢圓形，乳白色不透明，也有呈半透明的，粘性大，米質優于秈粳米 。
優質大米，米粒飽滿，潔凈，有光澤，縱溝較淺，掰開米粒其斷面呈半透明白色 。聞之有清新氣味，蒸熟后米粒油亮，有嚼勁，氣味噴香 。