文章插圖
1、食材：豆腐、豬肉餡、蔥末、蒜末、姜末、香菇碎、白胡椒、鹽、雞精、雞蛋、水淀粉 。
2、豆腐，用小勺壓扁，加入肉餡，豆腐肉餡 2:1的比例 。
3、加入蔥姜蒜末 ， 香菇碎，水淀粉 ， 白胡椒粉，鹽 ， 雞精，雞蛋，少量水，充分?jǐn)嚢?。
4、湯鍋加清水燒開，放入蔥姜，把拌好的豆腐肉餡做成丸子（大小按自己喜歡而定），慢慢地放進(jìn)水中（火不要太大） 。
【豬肉豆腐丸子的制作方法和配料】5、番茄，海帶絲 ?？梢栽黾訙孽r味加入鹽、胡椒粉，關(guān)火，放入雞蛋花即可 。

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