【嘎子湯怎么做】材料:豆腐9塊 , 花生油,生抽 , 胡椒粉,玉米淀粉,香蔥,豬肉100克 , 鹽,蠔油,雞粉,水;把豆腐中間挖一小塊出來(lái),最好挖成半球形,小心不要把底挖穿;把豬肉剁碎 , 加入花生油、鹽、雞粉、玉米淀粉、胡椒粉攪拌均勻;把調(diào)好味的豬肉碎釀入豆腐孔中;在平底鍋內(nèi)放入花生油 , 把釀好的豆腐煎到金黃;在碗內(nèi)放入水,調(diào)入鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞粉、玉米淀粉攪拌均勻稱(chēng)為混合醬汁;在煎好的豆腐中加入混合醬汁燜,燜到收干汁,最后撒上蔥花即可 。
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