1、主料：羊肉250克 。
2、輔料：食鹽5克、醬油適量、蔥1根、米醋15毫升、白糖8克、香菜1小把 。
3、先將大蔥切成斜片、香菜洗凈后切成約3厘米上的短備用 。
4、油鍋加熱到5成熱時，放入羊肉片迅速翻炒 。
5、看到羊肉片開始變白時，放入大蔥，加入醬油、白糖、鹽，翻炒均勻，直到肉片全部變白 。
【清炒羊肉做法步驟】6、羊肉成熟后 ， 淋入米醋，放入香菜段翻炒均勻后立即出鍋 。
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