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皇后秘制雞爪的做法

生活百科皇后

皇后秘制雞爪的做法
一. 材料：雞爪1500g、糖200g、甜辣醬2湯匙、醬油一勺、姜片2片、花椒5粒，鹽5g ， 料酒一勺
二. 做法：
1、把雞爪洗干凈 。
2、剁掉雞爪的指甲 ， 然后用水去掉腥味和雜質 。
3、鍋里多放油，放200g糖并炒至糖色，然后把雞爪子倒進鍋里翻炒，最好炒到皮起泡的程度 。
4、加甜辣醬2湯 。
【皇后秘制雞爪的做法】5、加醬油一勺，姜片2片，花椒5粒，鹽5g，料酒一勺，加水沒過雞爪，大火煮開后小火燉即可 。