入秋后，土豆茄子都不如“它”，鈣是土豆的8倍，才1塊5一斤 _健康小知識

現在的氣溫是忽高忽低，很多人也無法適應，而隨著新年的到來，小寒節氣也隨著結束了，轉眼新年就已經過去一段時間了，時間過得可真快，仿佛昨天還在經歷除夕和春節一樣。一晃眼我們就已經結束了，春節假期開始工作。很多孩子們也開始收拾起來，陸續準備開學了,是時候面對新的一年的學習了。新春開始，工作的第一周氣溫不是很穩定，本周大雪降溫不斷，氣溫已經零下到了八九度。大家平時一定要注意防寒保暖，多穿一些衣服。一些牛羊肉也要吃起來可以很好的增強體質，抵御寒冷，大家在這個時候可以行動起來了！好了，廢話不多說了，我們就來一起看看今天的咨詢吧！
總有人問小編吃什么蔬菜對孩子的身體好，什么蔬菜比較營養這種問題其實非常簡單。不管什么時候，時令蔬菜一定是最好吃最營養的。入秋后，土豆茄子都不如“它” ，鈣是土豆的8倍，卻才3塊錢一斤！今天介紹的這種蔬菜營養很全面，而且種蔬菜味道也很不錯哦。這菜就是絲瓜，剛剛入秋的絲瓜味道最鮮美，再晚一點可就吃不到了。絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C 。加上番茄雞蛋炒一炒，美味下飯孩子最愛。
番茄絲瓜炒蛋

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【入秋后，土豆茄子都不如“它”，鈣是土豆的8倍，才1塊5一斤】By明兒小廚
配料：
番茄200克、絲瓜200克、雞蛋兩個、花生油50克、精鹽10克、蠔油3克、細香蔥適量
烹飪步驟：
1.首先處理食材，番茄切成小一點的丁；絲瓜切成滾刀塊；雞蛋磕入碗中攪散備用。

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2.起鍋燒油，寫到這兒想到網上說：起油燒鍋，就覺得好笑，這也算是一種噱頭吧。閑話少說，油熱放入雞蛋炒至蛋液凝固熟透，盛出備用。

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3.另起鍋燒油，因為炒雞蛋時已經加油了，所以油要少放。油熱放入蔥花炒香，倒入番茄丁煸炒。

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4.接著放鹽，這個時候放鹽可以讓番茄很快的出汁。

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5.至番茄出汁黏稠，放入絲瓜塊，接著翻炒。

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6.炒至絲瓜斷生，放蠔油調味即可出鍋。

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烹飪小貼士：
1、絲瓜常見栽培品種有：蛇形絲瓜和棒絲瓜。蛇形絲瓜又稱線絲瓜，瓜條細長，有的可達1米多，中下部略粗，綠色，瓜皮稍粗糙，常有細密的皺褶，品質中等。棒絲瓜又稱肉絲瓜，瓜棍從短圓筒形至長棒形，下部略粗，前端漸細，長35厘米左右，橫徑3-5厘米，瓜皮以綠色為主。 2、家里吃絲瓜前，最好用舌頭舔一下去皮的絲瓜肉，有苦味即有毒，不可食用。炒熟的絲瓜如發現有苦味，應連同鍋里的其他食物一起丟掉。 3、絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。
如今的天氣還是這樣的反復無常，可能會出現一會晴一會雨，最近2天依舊有黃色暴風雪預警，大家要注意保暖，每天要多運動，早上要早起，保證好的睡眠習慣，以適應自然界的生發之氣。養生最重要的就是持之以恒，千萬不可三天打魚兩天曬網！多穿衣服多保暖！大家在家有空可以備好對健康有益的食物，這個時候我們一起行動起來吧！返回搜狐，查看更多