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做酸奶一定要用純牛奶嗎

生活百科酸奶


做酸奶一定要用純牛奶嗎

文章插圖
1、盡量選擇放牧原生純牛奶 ， 不要選擇脫脂或者低脂的牛奶及奶粉；
2、酸奶機做前一定要用開水消毒 ， 包括攪拌的勺子和酸奶機的蓋子，起到殺菌的作用；
3、牛奶不要太涼 ， 如果很涼就要延長下發酵的時間；
4、菌粉一定要冷凍保存；
5、先倒入一半的牛奶 ， 然后慢慢倒入菌粉，并且不停的攪拌 ， 確保攪拌均勻后，在倒是剩下的牛奶，再次不停的攪拌；
6、做的期間最好不要打開蓋子，發酵大概10個小時左右；
【做酸奶一定要用純牛奶嗎】7、發酵好后冷藏8個小時，口感更好 。