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最近幾年 ， 一直有媒體爆料
說有瓜農為了讓自己的瓜賣得好
會向西瓜注射甜蜜素和胭脂紅
打過針的西瓜 ， 個個味甜汁多
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以前買瓜
十個有五個是生瓜蛋子
買之前不僅要一個一個仔細敲打
劃一個三角試吃更是必不可少
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現在買瓜
隨便挑一個都是皮薄肉甜的報恩西瓜
也難怪大家吃得不安心
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圖源網絡
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西瓜表皮堅硬且實心
因此內部壓力大
用針筒一般無法向其注入液體
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就算想盡辦法注入了液體
果肉也沒有吸收外來液體的功能
再加上人工成本高等原因
很少瓜農愿意這么做
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事實上 ， 近幾年西瓜越來越好吃
得益于廣大農戶選擇的
優良品種和更好的種植技術
例如不斷培育麒麟瓜等優良品種
以及標準化地使用磷鉀肥
幫助西瓜糖分積累等
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所以 ， 這么好的西瓜
大家伙就放心吃吧
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你可能不知道
如今的西瓜自由有多么來之不易
在韓國
一個10斤重的西瓜可以賣到140元
在日本
一袋西瓜皮也能被當成商品出售
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中國的西瓜為啥既便宜又好吃？
這里不得不提到一個人
——吳明珠院士
上世紀60年代
人們想要吃到西瓜
只有發燒到39°C
憑著醫院開的病歷卡才能買到一個
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為了改變這一現狀
她一畢業就來到了瓜果圣地——吐魯番
頂著40°C以上的高溫
吳明珠走遍全地區300多個生產隊
為所有新疆甜瓜建立了第一份資源檔案
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她和團隊從中選育出了
紅心脆、黃梨香、小青皮等新品種
它們不僅味道好 ， 而且產量高
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許多科學家傾其一生
也只能培育出幾個品種
而吳明珠團隊62年間
共培育出了30多個品種！
夏秋在新疆、冬春在海南
她把自己的時間用到了極致
中國也因此成為了世界上最大的
西瓜生產國和消費國
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選好了瓜
還有兩點需要注意
不然也可能吃出病來
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隔夜西瓜要小心
切開的西瓜沒有了瓜皮的保護
就算是貼了保鮮膜放在冰箱
菌落數也依然會上升
比如金葡菌、李斯特菌、沙門氏菌等
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