導讀：去年50元一斤熱銷 ， 如今正當季卻少有人吃 ， 消費者：還是身體重要
雖然現在很多農村娃靠著自己的努力在城市中安了家 ， 不過在這些人心中 ， 只有農村才是自己真正意義上的老家 ， 雖然只能過年過節才能回去看看 ， 但是只要回到家 ， 總會感覺特別安心 。 我就是農村長大的孩子 ， 小時候真的特別野 ， 野外就是我們的游樂場 ， 爬樹、下河、摘野果更是家常便飯 ， 每年的7月份 ， 我們更是可以吃到一種特殊的美味 ， 那就是知了猴！

文章圖片
【導讀：去年50元一斤熱銷|去年50元一斤熱銷，如今正當季卻少有人吃，消費者：還是身體重要】知了猴是我們當地的叫法 ， 它的學名其實是金蟬 ， 也就是我們熟知的知了的幼體 。 知了猴在農村地區十分常見 ， 尤其是北方農村地區 ， 夏季在楊樹林中經?？梢宰サ剿?。 很多人害怕知了猴 ， 不過在山東、河南等北方地區 ， 它可是難得的美味 ， 很多人夜里專門去捉知了猴 ， 一斤可以賣50多元 ， 不過大部分人也只是捉幾只自己炸著吃 。

文章圖片
知了猴一般會在夜里出來活動 ， 一夜時間就可以脫殼蛻變為知了 ， 知了猴變為知了以后就不能食用了 ， 所以人們要在夜間去捕捉它 。 知了猴其實一直都是市場上難得的美味 ， 往年價格沒有低于過50元1斤 ， 這是因為知了猴口感好 ， 營養豐富 ， 一直被人們當成一種特殊的野味 。

文章圖片
在我們當地 ， 人們吃知了猴的方法一般都是油炸 ， 油炸過后的知了猴口感脆爽 ， 越吃越香 ， 而且知了猴的營養價值特別豐富 ， 它含有豐富的蛋白質和微量元素 ， 除了食用 ， 知了猴其實也是一種藥材 ， 用途特別廣泛 。

文章圖片
如今正是吃知了猴的大好時節 ， 往年這個時候知了猴往往會出現供不應求的局面 ， 不過今年知了猴卻遇冷了 。 農友告訴我 ， 主要原因還是人們對未知的恐懼 ， 因為今年的特殊事件 ， 很多野味都被禁食 ， 知了猴也不例外 ， 所有很多人不敢吃了 。

文章圖片
目前雖然是知了猴的銷售旺季 ， 但是今年知了猴的銷售情況卻不容可觀 ， 更有不少消費者表示 ， 為了健康還是少吃野味吧！面對這種情況 ， 不少專門養殖知了猴的農民欲哭無淚！
你吃過知了猴嗎？你覺得吃知了猴健康嗎？你支持知了猴解禁嗎趕快發布你的觀點吧！
原料：知了猴、食鹽、辣椒粉、孜然粉
1、新鮮的知了猴清洗干凈放入清水中 ， 然后加入少許食鹽攪拌均勻 ， 知了猴在鹽水中浸泡30分鐘左右 ， 這樣可以入味 。

文章圖片
2、30分鐘以后撈出知了猴稍微晾干 ， 起鍋倒油 ， 下入知了猴進行油炸 ， 一直炸到知了猴表皮金黃即可 ， 出鍋之后可以直接食用 ， 也可以加入辣椒粉或者孜然粉調味 。
7月采摘季 ， 保鮮期卻不足2天 ， 如今35元1斤 ， 農民：根本不賺錢！

文章圖片
此圖文原創作者：小喬尋味 。 本文圖片來自網絡收集 ， 如果侵害了您的權益 ， 請立即聯系我刪除！謝謝！
來源：文雅士

• 春季易發過敏 金針菇食譜有助于抗過敏
• 吃什么抗衰老 抗衰老最好的方法就是吃
• 野菜如何選擇?如何烹飪才健康？
• 什么魚刺少好吃肉多 魚刺少的魚做法
• 早餐營養搭配：什么人不適合喝豆漿
• 冰皮月餅保存方法 可以常溫保存嗎
• 吃羊肉不能吃什么 與羊肉相克的食物
• 堅果吃多了有害處嗎 怎么吃堅果才健康
• 毒蘑菇中毒癥狀 野生菌中毒怎么辦
• 牛肝菌中毒癥狀 如何預防牛肝菌中毒