茶樹菇雙骨湯的做法
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1、筒子骨1斤、排骨1斤、茶樹菇500g、胡蘿卜2根、鹽適量、姜半塊 。
2、筒子骨和排骨剁成塊，洗凈，放入涼水中稍微浸泡一下，讓血水稀釋出來 。然后用熱水焯燙一下撈出，姜切片，待用 。
3、砂鍋放入一鍋水，燒開，放入處理好的筒子骨和排骨，大火煮開約30分鐘，再調小火煲約2小時左右 。中間時間將干茶樹菇理去老根，泡發，胡蘿卜去皮，切成滾刀塊 。
4、先放入茶樹菇，加鹽調味，煲30分鐘，再放入胡蘿卜，煲到胡蘿卜軟糯，關火即可 。
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