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新式茶飲漸受年輕消費群體認可 滬上阿姨持續引領行業創新( 二 )

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新式茶飲漸受年輕消費群體認可 滬上阿姨持續引領行業創新
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促進白茶產業振興
在滬上阿姨鮮果茶攜手福建白茶創新中式茶飲的背后 ， 是供應鏈管理能力作為新消費品牌核心競爭力的作用 ， 正在日益凸顯 。
業內專家認為 ， 新式茶飲的上游以茶葉、奶制品、水果、糖等制作原料和包裝產品供應商為主 ， 中游主要為新式茶飲品牌商 ， 分成直營和連鎖加盟兩種商業模式 ， 下游為流通環節 ， 新式茶飲通過線下門店 ， 以及外賣、電商平臺、品牌小程序等線上銷售渠道 ， 最終流向消費者 。 在看似清晰的產業流程中 ， 強有力的供應鏈支撐保障了產品品質的穩定性和一致性 ， 是決定品牌能否長期盈利和發展的護城河 。
滬上阿姨創始人單衛鈞表示 ， 數字化供應鏈一直是新茶飲發展的重中之重 。 比如 ， 白茶生產受制于氣候、土壤情況和種植環境等多方面因素影響 ， 為了穩定貨源和把控品質 ， 滬上阿姨鮮果茶通過與原產地茶園建立戰略合作、與茶農簽訂協議等方式 ， 實現批量囤貨 ， 不僅保證產品的品質、口味的穩定性 ， 而且隨著采購規模的上升 ， 能夠提高議價能力 ， 控制原材料成本 。
同時 ， 滬上阿姨鮮果茶等新式茶飲企業往往通過APP、小程序等 ， 提供更多功能如預點單、積分換禮品、專屬評價渠道 ， 縮短客戶等待時間的同時 ， 更好地匯聚消費者數據及意見 ， 從而優化消費者的購物體驗 ， 提高客戶滿意度 。
滬上阿姨鮮果茶會員運營負責人表示 ， 數字化將會是滬上阿姨在很長一段時間內私域用戶運營的核心 ， 除了微信、支付寶、抖音等公域平臺外 ， 滬上阿姨也借助企邁打通了美團點評等20+公域流量渠道 ， 連接全渠道的會員 ， 進行統一身份、統一管理、分析 ， 實現公域平臺到私域流量的轉換 。
中國品牌研究院食品飲料行業研究員朱丹蓬表示 ， 當前新生代已然承擔起中國主流消費群體的重擔 ， 新中式茶飲的受眾以新生代為主 ， 因此它獲得風投以及資本的青睞符合事物發展的客觀規律 。 再從未來布局以及未來前瞻性的戰略布局來說 ， 投資者布局新生代群體符合了整個社會經濟發展的趨勢 。
【新式茶飲漸受年輕消費群體認可 滬上阿姨持續引領行業創新】不過 ， 他也建議當新式茶飲行業進入成熟期后 ， 其產業端要求也越來越高 ， 更多的挑戰也會出現 。