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“抗癌食物”真的存在嗎？不妨了解下

健康知識養生常識

“怎么又是紅薯葉 ， 都吃幾個月了 ， 不膩嗎”張叔滿腹牢騷 。
“能抗癌 ， 多吃點怎么了 ， 你不愛吃是嗎 ， 那你別吃了 ， 餓著吧 。 ”說著王姨氣憤地把張叔的碗給收走了 。
【“抗癌食物”真的存在嗎？不妨了解下】“整天神神怪怪地亂看書 ， 這又是從哪學的 ， 吃個紅薯葉就抗癌了 ， 那人家醫院還不關門？”張叔不滿地小聲嘀咕 ， 正準備把碗拿回來再吃兩口 ， 誰知這番話讓王姨聽到順口反駁道 。
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“就你有學問 ， 專家都說了紅薯葉吃了能長壽 ， 能抗癌 ， 多好呀 ， 多吃兩口咋了 。 ”
“頭發長見識短 ， 我不跟你說 。 ”張叔一時情急 ， 話說出口了想收也收不住 。
兩人一番爭論 ， 王姨一生氣 ， 沒注意碗也滑落地上 ， 瞬間碎了一地 ， 反倒被張叔誤會她故意摔碗示威 ， 原本和諧的飯桌 ， 就這樣不歡而散 。
可是問題來了 ， 紅薯葉到底能不能抗癌呢？
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一、紅薯葉究竟是不是“抗癌神器”？
紅薯葉是一種營養元素較為豐富的植物 ， 對人體能夠起到很好的營養補充作用 ， 因在中國廣西 ， 素有“長壽縣”之名的巴馬縣居民常以此為食 ， 紅薯葉被人們和長壽聯系在一起 ， 有了“長壽菜”的名聲 。
除此之外 ， 在人們口口相傳之間 ， 還增添了很多神秘功效 ， 比如：抗癌、預防高血壓、預防貧血病、治療更年期、排毒養顏等等 。
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紅薯葉抗癌的說法 ， 除了有其長壽之名的影響外 ， 和紅薯葉內含有的化學物質——多酚有所關聯 ， 在部分細胞實驗中 ， 多酚表現出了一定的抗癌作用 ， 因此被人們夸大傳播 ， 其它的功效也多是和紅薯葉內的微量元素有關 。
真相究竟如何？以中國農業大學營養與食品方面的專家——范志紅副教授為主的科學團隊對紅薯葉的功效做了科學論證：紅薯葉含有的各種物質和普通的蔬菜、水果、茶等大同小異 ， 并無特別突出的數據 。
因此除了補充人體所需的各類微量元素外 ， 紅薯葉并不具備任何特殊功效 ， 其次多酚的抗癌作用體現在細胞實驗中 ， 口服多酚也不能起到抗癌作用 ， 紅薯葉抗癌純屬謠言 。
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二、“抗癌食物”真的存在嗎？
每個人都想要增加生命的長度 ， 從古至今 ， 被人們冠以“長壽”、“長生”、“抗癌”等神效的植物或藥材不在少數 ， 既然紅薯葉抗癌被打假了 ， 會不會有其它能夠抗癌的食物呢？
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醫學界也有很多針對于食物抗癌的相關研究 ， 1969年 ， 日本專家曾在香菇中發現了多糖的抗癌功效 ， 最終開發出了名為“Lentinan”的抗癌藥物 ， 治療效果獲得認可 。
中國專家也在2012年發現另一種香菇中的MPSSS多糖分子具有抗癌作用 。 諸如此類的研究比比皆是 ， 目前醫學界已發現人參里的皂苷、大豆里的異黃酮、枸杞里的多糖都證明具有抗腫瘤效果 ， 除此之外 ， 大蔥、大蒜、洋蔥等通過其他途徑也能產生抑制腫瘤的效果 。
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抗癌食物看起來非常合理 ， 有這么多的研究做證明 ， 但是人們忽略了一個問題 ， 那就是這些研究都是基于細胞學和動物學 。
將食材內的物質提取出來 ， 直接作用于細胞才產生了抗癌作用 ， 這和食用食材、口服提取物是兩個概念 ， 由于缺乏流行病學的數據支撐 ， 中國目前并沒有任何功能食物獲得抗癌的認可 。