一吃面條血糖就“噌噌”地往上漲，可能是你打開的方式不對 _健康小知識

面條是最為常見的主食之一，我國很多地區都以面條為主食。面條花樣繁多，而且各具地域特色，是深受人們喜愛的食物。
但是有一類人一吃面條，血糖就蹭蹭地往上漲，最后只好一點面食也不碰。

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【一吃面條血糖就“噌噌”地往上漲，可能是你打開的方式不對】為什么吃面條會讓血糖升高？
吃面條后血糖升高，主要是因為面條沒有米飯來得頂飽，一吃面條稍不注意就容易超量。加之進食速度過快，狼吞虎咽的，也很容易讓血糖在短時間內升高。
現在市場上的大部分面條都是精面制作而成的，升糖指數較高，進入胃腸道后，消化快、吸收高，葡萄糖進入血液后，從而讓血糖升高。

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怎樣正確吃面條才能防止血糖波動？
1、選擇粗糧面條
如果有控制血糖的需求，在選擇面條時，盡量不要選擇精面制作而成的面條，可以選擇雜糧面條。
例如蕎麥面條就是很好的選擇，膳食纖維含量高，飽腹感強，延緩面條的胃排空時間。

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2、注意烹飪時間
在煮面條時，注意烹飪的時間。因為淀粉顆粒在烹飪的過程中會破裂且分解，會變得更容易消化。因此，面條避免長時間烹飪，煮熟撈出即可。
3、注意吃面順序
可以通過改變進食順序，來達到控制血糖的目的。先喝湯，再吃菜，最后才到主食。
吃面條時也是這樣，吃面條時，可以搭配其他的食物，以保證飲食均衡。也可以在進食面條之前先喝上一杯溫開水，然后從蔬菜開始食用，最后再吃面條。

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