硬知識速看，香蕉碳水化合物含量高，吃多了會升高血糖嗎？ _健康小知識

“曹大爺，您有糖尿病，還吃香蕉呢？”
【硬知識速看，香蕉碳水化合物含量高，吃多了會升高血糖嗎？】“一點水果，吃了沒問題。 ”
小孫買菜回來，看見曹大爺坐在門口，聽著花鼓戲，翹著二郎腿，嘴里還叼著一根香蕉，頗為愜意。
小孫瞧見了，想起曹大爺之前還因為糖尿病足住院了好些日子，便這么提醒了一句，可誰知他絲毫不在意。
雖然曹大爺看起來滿不在意的樣子，但小孫還是繼續說了下去，他告知曹大爺：“香蕉素來有水果中大米的稱號，早前非洲人都是拿香蕉當主食的。吃香蕉不僅會導致血糖升高，還會讓身體長胖。這對于患有糖尿病的人來說可不是個好食材，您可千萬別再因為吃香蕉而住院了啊！”
聽完小孫的這番話，曹大爺才覺得內心有點慌張，趕緊去查香蕉是不是真的不能吃，但網絡上的說法魚龍混雜，一時竟查不出個所以然來，這讓曹大爺有點不知該如何是好，到底香蕉還能不能吃了？

文章圖片
一、香蕉是水果中的“大米” ，吃多了升血糖？
國外一位名為DennisPollock曾專門對香蕉是否升高血糖進行過實驗，他分別在2天早晨食用等量的香蕉和糖果做為早餐，并在餐前、餐后30分鐘以及餐后60分鐘進行了血糖測量，結果發現食用香蕉和糖果30分鐘和60分鐘后的血糖分別為10.6:8.3；12.3:9.3 。相較于糖果，吃香蕉的人餐后血糖升得更快、更高。
這個結果讓很多人大跌眼鏡，香蕉竟然比糖果升糖更快？這是什么原因引起的？
這是因為香蕉屬于高熱量水果， 100g香蕉內含有約91大卡熱量、28克碳水化合物以及少量的脂肪、蛋白質。對于糖尿病患者而言，食用香蕉非常容易導致血糖和胰島素飆升，所以一般不建議糖尿病患者吃香蕉。

文章圖片
二、香蕉是便秘“終結者”？小心越吃越便秘
關于香蕉的傳言有非常多，其中最為深入人心的不外乎是香蕉可治療便秘，不少人在生活中一旦便秘，就會選擇吃香蕉來緩解，然而香蕉真的能通便嗎？
食物是否能緩解便秘，其實主要是取決于其內里含有的膳食纖維量。中國居民膳食指南中推薦成年人每人每日膳食纖維的攝入量應該在25~30g為宜。而100g香蕉內含有的膳食纖維僅有1.2g ，依靠香蕉來起到緩解便秘有點牽強。換言之，想要通過吃香蕉來緩解便秘，或許效果不佳。
再加上，生活中很多時候購買到的香蕉沒有完全熟透，這類香蕉內會含有大量的鞣酸成分，鞣酸進入體內后會和蛋白質相結合，形成一些塊狀的身體難以吸收的鞣酸蛋白，繼而會讓便秘的癥狀持續加重。
所以想要緩解便秘，吃香蕉并不是一個最佳的選擇。對于便秘的患者，可以選擇一些膳食纖維高的蔬果，例如火龍果、獼猴桃、菠菜等等。

文章圖片
三、問題來了，香蕉究竟還吃不吃？
既然香蕉含糖量高，又不能緩解便秘，這是否說明香蕉是個“垃圾水果” ，日常還是不要吃為好呢？
當然能吃！
雖然香蕉不能幫助緩解便秘，還會升高血糖，但是其內里含有的營養價值也不少。如香蕉內含有豐富的維生素B6 ，該維生素對于營養神經、促進代謝以及預防血栓等均有一定輔助作用；香蕉內還含有鉀、鎂、銅等礦物質，礦物質是組成人體骨骼、牙齒等的重要結構；且香蕉內含有的能量和碳水化合物含量很高，可以幫助人體很好的補充能量；此外，香蕉內還含有類黃酮成分，類黃酮進入體內后可起到抗氧化、降膽固醇以及抑菌作用。