紅棗會升高血糖嗎？了解下漲知識 _健康小知識

“紅棗要少吃，會升高血糖。 ”
“紅糖是補血的，怎么可能會升血糖呢？”
顧大媽不屑的看了兒子一眼，自顧自的又開始洗起了自己新買的紅棗。
前些天，顧大媽身體不舒服，找了個中醫來看，說是有些貧血，可以吃點補血的食物來吃。
說到補血，顧大媽第一時間就想到了紅棗，再加上紅棗也不甜，不會升高血糖，所以當下就在淘寶上買了一化肥袋的紅棗。
兒子看到這一袋及腰的紅棗，一下子傻眼了。接著便有了以上對話。然而，顧大媽不以為然，更是開始了一天吃一把紅棗的“療程” 。兒子發現了之后，便到網上找一些資料給他媽看。這下，顧大媽也糊涂了。
那么，紅棗到底會不會升高血糖呢？

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一、紅棗是血糖“引爆器”？
從醫學的角度來說，并不建議糖尿病患者吃過多的紅棗。
事實上，紅棗的含糖量很高，尤其是干紅棗，總含糖量更是高達80.8%至85.6% 。在其他飲食習慣不變的前提下，每天過量進食紅棗自然會升高血糖。下面
我們用6顆新疆干紅棗來做試驗，看看吃紅棗對血糖的影響有多大。
首先，我拿來6顆紅棗，總重量為34克。在進食紅棗之前，先用血糖儀測量一下當前血糖值，得出當前血糖值為4.2 。接著是吃下6顆紅棗。

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圖源來自低碳生酮飲食
自然食物吃下去，不會馬上讓血糖升高。在進食后等待了30分鐘之后，再用血糖儀測量一下，發現血糖已經上升了；60分鐘之后，血糖儀所顯示的數據更是達到了7 。兩個半小時之后，血糖才回到正常值。

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圖源來自低碳生酮飲食
從這項試驗中我們可以看出，紅棗的升糖指數比較高。升糖指數是用來衡量糖類對血糖的影響程度的指標，它反映的是一種食物升高血糖的能力。同樣含糖量高的食物，不一定都能迅速讓血糖升高。有的食物會讓血糖升得快，有的則會慢一些。
升糖指數大于70的食物都屬于高升糖指數食物，而紅棗的升糖指數達到100 。所以過量進食紅棗不僅可以吸收大量的糖分，更是能在非常短的時間內讓血糖飆升。

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二、紅棗能補血，是真的嗎？
解釋完了紅棗升糖的問題后，咱們再來說說紅棗能不能補血的問題。
臨床上大多數的貧血患者屬于缺鐵性貧血。缺鐵性貧血，也叫營養性貧血，是指因鐵元素攝入不足而影響紅細胞中的血紅細胞合成，從而減少了紅細胞含量，進一步導致細胞和組織供氧不足，出現貧血現象。
這類患者可以通過補充鐵元素來改善相關的癥狀，比如進食動物肝臟、禽類、蟶子、蛤蜊等。此外還有一些植物類食物也有補鐵作用。
那么，紅棗是不是其中一種呢？
紅棗含有一定的鐵元素，但其含量并不高。新鮮大棗的鐵含量大約是1.2毫克/克，只有豬肝的一成，而且紅棗不高的鐵含量并不像其所含的糖分那么容易吸收。所以用紅棗來補血并不現實。
事實上，要補充足夠的鐵，只要三餐都有50-100克的肉，一星期吃25-50克動物肝臟、腎臟即可。

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三、每天吃紅棗，身體能得到哪些好處？
那么，被中年婦女捧為神品的紅棗是不是一無是處呢？