2個辦法，教你如何補硒，快來看看 _健康小知識

人年紀上來后，身體各項機能衰退，多種疾病也隨之而來，尤其是癌癥在中老年人當中十分高發。
而癌癥在大眾眼中就是一種“要命”的疾病，確實癌癥十分兇險。據2020年全球最新癌癥負擔數據顯示，全球新發癌癥病例1929萬例，死亡病例996萬例，而我國分別以457萬人、300萬人雙雙登頂第一。
而隨著癌癥的高發以及高危害性，導致抗癌的話題一直居高不下，其中飲食抗癌最受關注，而說到抗癌的食材，萵筍在當中脫穎而出，被稱為“抗癌霸王菜” ，那事實真是如此嗎？

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一、萵筍是抗癌霸王菜，能抗癌防癌？
為啥說萵筍是“抗癌霸王菜” ，這還是源于美國俄勒岡州立大學的一項研究，該研究指出萵筍當初含大量的硒元素，高達17ug/kg ，比一般的胡蘿卜、土豆、甘藍、西紅柿等蔬菜都要高。而硒這種物質，有抑制癌細胞分裂與生長，抑制致癌物活力并加快機體解毒的速度的作用，從而起到抗癌作用。
【2個辦法，教你如何補硒，快來看看】換言之，萵筍中的硒元素具有抗癌防癌的效果，不過需要提醒大家的是，靠單一的飲食，防癌抗癌作用有限。因此不能因為萵筍中含有硒元素就大吃特吃，不改掉不良的飲食習慣，這樣容易導致營養不均衡，同樣也不利于健康發展。

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二、硒是人體重要元素，有3個好處
硒作為人體的重要元素之一，它本質上是一種無機非金屬元素，一開始被認為是有毒物質，但從上世紀中葉開始，它就“翻身”了，被發現了其營養價值，對人體健康有益。
1、增強免疫力
當人體內缺乏硒元素時，人體的免疫功能以及B細胞功能都會受到影響，甚至影響免疫活性，從而導致抵抗力下降。所以平時要注意體內硒的補充，即使不缺，適當補充，也可以一定程度上改善免疫功能。
2、降低病毒、細菌感染
如果缺乏硒，易受到病毒的侵襲，且當感染時，發生的癥狀也會比較嚴重。另外，有研究發現，艾滋病患者體內的血漿硒水平和心肌硒含量要明顯低于健康人群，而體外實驗發現，適當補充硒，可一定程度上抑制HIV-1病毒的復制。
3、降低心血管病
有研究發現，缺乏硒發生心血管疾病的幾率也會有所提升。而適當補充硒，可增加GSH-Px的濃度，進而抑制脂質發生過氧化反應，以及減少血小板聚集以及低密度脂蛋白水平，從而預防心血管疾病。
由此可見，硒對人體健康有多重要，所以平時要注意觀察，當出現缺硒的相關表示，及時補充。

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三、有這4類癥狀，多是缺硒了
由于硒在人體內無法自主合成，所以如果當飲食不均衡等原因時，很容易出現缺硒的情況，當缺硒時，人體往往也會有所表現。
哈爾濱市骨傷科醫院普通內科的王靖紅主任表示，缺硒的人群往往會出現4類癥狀：首先便會表現在皮膚上，皮膚會因缺乏硒元素而丟失部分水分從而變的枯燥、干枯，沒有光澤；其次，當缺乏硒元素時，還會影響到血液系統，導致血管彈性下降，血液粘稠度增加，提升心血管疾病的發病風險；再者就是，缺硒還會影響神經系統，使其敏感度變低，出現肢體末麻木、抽搐、水腫等不適。
此外缺硒還會影響內分泌系統也會出問題，引發痘痘、食欲下降、便秘、腹瀉等腸胃不適。