“洋蔥能降脂降壓”，是真的嗎？了解下

2026-04-29 養生常識健康知識

洋蔥可是好東西，又便宜，又抗癌，多買點多買點。 ”王阿姨在超市挑了一大筐洋蔥。
回到家，兒子看到這么多的洋蔥便發出疑問。王阿姨跟兒子說洋蔥對血管有好處，經常吃不僅降血壓還能有效防癌、抗癌。
兒子撲哧一笑，告訴她這些洋蔥“健康論”并不可信。但是王阿姨還是固執己見，依舊一日三餐頓頓不離洋蔥，堅信這樣有助于降血壓。
可是沒想到吃了一段時間后，王阿姨的血壓不僅沒降，還出現頻繁胃痛的情況。
王阿姨不禁懷疑：難道洋蔥真的無法降血壓嗎？

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一、洋蔥可以降脂降壓嗎？
洋蔥是一種營養豐富的蔬菜，其蛋白質、水溶性維生素、碳水化合物、鐵、鈣和硒等營養物質的含量都較高。
另外，洋蔥里還含有多種生物活性物質，包括多糖、類黃酮、含硫化合物、前列腺素、甾體類等。因此，洋蔥被很多人譽為是可以吃的“心臟支架” 。
正是因為這些獨特的活性物質，洋蔥的作用被不斷地夸大，很多人開始靠吃洋蔥來降脂降壓。洋蔥真的有如此奇效嗎？

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洋蔥中所含的前列腺Ａ，可以擴張血管，降低人體外周血管的阻力，從而促進鈉鹽的排出和降低血液的粘稠度，可在一定程度上降低血壓。
但是洋蔥中前列腺Ａ的含量真的很少，經過烹煮后能吸收進體內的就更是所剩無幾，而且大量食用洋蔥后可能會使人出現身體發熱、視力模糊等不適癥狀。
因此，單純靠洋蔥中的前列腺素A來降血壓，這種做法并不科學。降脂降壓，應通過改變生活方式和服用降壓藥來控制，這才是更明智的選擇。

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二、洋蔥還可以防癌、抗癌？
傳言說洋蔥可以防癌、抗癌，這是真的嗎？
確實有研究發現，洋蔥所含的一些成分具有預防腫瘤的作用。
洋蔥中的礦物質硒可以使腫瘤細胞發生凋謝，也能抑制腫瘤生成新的血管；槲皮素可以抑制腫瘤細胞的增殖和黏附；含烯丙基的硫化物可以阻斷癌細胞DNA的形成和復制，對食道癌、胃癌和結腸癌等癌癥有抑制的作用；類黃酮可以在一定程度上抑制肝癌和結腸癌等腫瘤細胞生長。
但是，營養與食品衛生學碩士李海強表示：洋蔥抗癌的說法并不可信。因為食物中有抗癌活性成分，并不等同于這種食物能抗癌，而且癌癥的發生是十分復雜的，會受到遺傳和環境等多種因素的影響。不是說單吃某種食物即可預防或對抗癌癥。

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三、關于洋蔥的這些說法，別再被騙了
還有一些說法指洋蔥可以預防感冒、軟化血管，其實這些說法都沒有科學依據，千萬不可輕信。
洋蔥對細菌感染引起的感冒并沒有治療的作用。雖然洋蔥里所含的有機硫化物能在一定程度上抑制細菌，但是它并不能直接有效地殺菌。
至于在屋里放切開的洋蔥可以預防感冒的說法，也是不科學的，因為洋蔥放置一段時間后顏色變黑并不是它吸附病菌或殺菌的表現，實際上這是氧化反應的結果。
除了預防感冒，生活中，相信洋蔥可以軟化血管的人也不在少數。洋蔥真的可以軟化血管嗎？
聯勤保障部隊第983醫院王星醫生表示，吃洋蔥是不能軟化血管的。他指出，洋蔥只是日常飲食的一部分，無法起到任何的治療作用，而且目前世界上也沒有任何科學數據可以證明吃某種食物能疏通、軟化血管或者預防血栓。

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