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【甘蔗茅根紅蘿卜馬蹄豬瘦肉湯】烹制:甘蔗去皮、洗凈、斬為小段狀;馬蹄、紅蘿卜分別洗凈、去皮、切塊狀;白茅根洗凈,稍浸泡;豬瘦肉洗凈,切片狀 。一起與生姜放進瓦煲內,加入清水2000毫升(約8碗量),武火煲沸后,改為文火煲約2小時,調入適量食鹽便可 。為3~4人量 。
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