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醫生|為什么外國人常年喝冰水，胃沒事，國人愛喝熱水，卻胃病高發？( 二 )

疾病醫生



?此外 ， 熱水也并非毫無缺點 ， 高溫度的水一下子喝下去 ， 無疑會對口腔黏膜、咽喉以及食管形成一種燒灼樣的刺激 ， 長此以往 ， 會造成這些部位的黏膜充血水腫 ， 糜爛 ， 甚至形成淺表的潰瘍 。 久而久之 ， 這些長時間受到高溫刺激而久久不能愈合的部位 ， 就更容易發生癌變 ， 導致食管癌 。

可見不管是熱水還是冷水 ， 首先要因人而異 ， 其次溫度要適宜 ， 以溫水為最佳 。
三、我國胃病頻發 ， 4個因素不可忽視
數據顯示 ， 我國腸胃病患者超1.2億 ， 消化性潰瘍發病率10% ， 慢性胃炎發病率30% 。 另外 ， 每年新發現40萬胃癌患者 ， 約占世界胃癌發病人數的42% ， 可以說是“胃病大國”了 。
既然喝水溫度與胃病關聯并不明顯 ， 那胃病高發的真正原因在哪里呢？研究發現 ， 導致胃病的主要因素有如下幾個方面：
1、飲酒
酒的主要成分是乙醇 ， 可直接造成胃粘膜損傷 ， 形成胃炎以及潰瘍 ， 特別是空腹飲酒 ， 胃粘膜損傷更明顯 。 許多人飲酒后馬上出現胃痛 ， 正是胃粘膜直接損傷時的表現 。 酒精可造成人體抵抗力全面下降 ， 胃粘膜的保護作用也減弱 ， 容易形成潰瘍 。 對于潰瘍活動期和有胃潰瘍病史的病人 ， 過度飲酒還可造成潰瘍惡化、出血和復發 。
因此 ， 如果實在戒不了酒 ， 也要控制攝入量 ， 對于有胃炎、胃潰瘍等胃部疾病病史的人要盡量少飲或不飲酒 。

?2、飲食不節制
長期食用辣椒、芥末、濃茶、濃咖啡等辛辣、油膩、刺激性的食品 ， 容易對胃部造成一定的刺激 ， 而一些長纖維的蔬菜如芹菜、韭菜等不好消化 ， 會加重胃的負擔 。 另外 ， 暴飲暴食既容易造成急性胃擴張 ， 又容易損傷胃的自我保護機制 ， 導致胃病的發生 。 因此 ， 在平時應養成良好的飲食習慣 ， 做到細嚼慢咽 ， 預防胃病的發生 。
3、幽門螺桿菌感染
幽門螺旋桿菌是一種螺旋形微需氧的革蘭氏陰性桿菌 ， 根植于人類胃黏膜 ， 是人類慢性胃炎、消化性潰瘍的主要病因 ， 大約67%至80%的胃潰瘍和95%的十二指腸潰瘍都是由幽門螺旋桿菌引起的 ， 其感染還與胃癌、胃黏膜相關淋巴樣組織淋巴瘤的發生密切相關 。
因此 ， 要注意飲食衛生 ， 選擇食物要注意新鮮、清潔 ， 不使用不潔的餐具、牙具 ， 杜絕外界微生物對胃黏膜的侵蝕 ， 一定要把好“病從口入”這一關 。
4、情緒刺激
國內外的研究表明 ， 許多消化性潰瘍病的患者都有較多的情緒障礙 ， 長期的性情急躁、憂愁、恐懼、憤怒等 ， 這些都可能導致胃腸的分泌和運動功能障礙 ， 可引起胃酸分泌增加從而發生潰瘍 。
勞動強度太大或高度緊張的腦力勞動如司機、記者等 ， 能量消耗太大而且不能按時進餐都會引發潰瘍的發生 。 平時工作壓力大的人群 ， 一定要學會調整情緒 ， 保持精神愉快 ， 避免不良情緒的刺激 。

?總結：我國是“胃病大國” ， 在龐大的腸胃病患者群體中 ， 慢性胃炎和消化性潰瘍較為常見 。 胃病的致病因素包括遺傳、飲食、藥物、幽門螺桿菌等等 ， 在治療的同時需要注重日常護理 ， 保持良好的飲食、生活習慣 ， 如果不注意 ， 有可能會向胃癌發展 。
參考資料：
[1
《早診早治 護“胃”健康》.中國家庭報.2022-04-07
[2
《胃病科學用藥須走出三大誤區》.中國消費者報.2003-08-28
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