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四種食物含有重金屬慎食
一提到重金屬 ， 可能大家對重金屬都不太了解 。其實重金屬也可以含有在食物里 。下面小編就告訴大家哪四種食物還有重金屬 ， 大家一定要慎食哦 。
一、重金屬對人體的危害
人體里存在著各種各樣的化學物質 ， 許多種物質 ， 包括蛋白質 ， 是重金屬良好的配體 。一旦重金屬進入人體 ， 就會與人體內的重要物質發生配位 ， 改變了該物質的正常生理功能 ， 甚至是進入神經系統 ， 干擾了神經的正常功能而導致病變(植物人) ， 甚至致死 。
重金屬的毒害過程：攝入或者接觸 ， 進入人體 ， 配位 ， 轉移 ， 再配位 ， 干擾生理功能 ， 破壞生理作用 ， 等一系列從化學角度來說的化學過程而致人于毒害之中 。
二、哪些食物容易引起重金屬中毒
1、中藥
中藥中常見的雄黃和朱砂 ， 朱砂含汞 ， 雄黃含砷 ， 長期大量使用朱砂、雄黃 ， 可導致汞、砷等重金屬在人體內的蓄積 ， 造成嚴重的肝、腎功能損害 ， 并可能損害人的血液系統和神經系統 ， 因此必須謹慎使用 。
【四種食物含有重金屬慎食】

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