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春季是細菌滋生的活躍期 ， 隨著天氣時冷時暖 ， 很多水果蔬菜容易發芽、霉變 ， 人們一旦不小心誤食 ， 就會引起食物中毒或過敏反應 。專家提醒：春季要警惕以下常見食物引發的中毒 。
去年冬季腌制的酸菜、咸菜
隨著春季氣溫升高 ， 酸菜和咸菜中的亞硝酸鹽含量會增加 ， 一次性食用過多或顏色過深、已變黏的酸菜或咸菜 ， 容易引起亞硝酸鹽中毒 。
【春季當心9種食物中毒】
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