食物巧配營養增倍 _生活百科

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食物的營養貴在巧妙搭配，搭配得好，不但有利于人體很好地吸收其營養成分，使營養價值成倍增加，而且可以減少其中的副作用。對人體健康更為有利。
豬肝――菠菜　豬肝、菠菜都有補血之功能，一葷一素，相輔相成，共同吸收，對治療貧血有特效。
牛肉――土豆　牛肉營養價值高，并有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，有時會影響胃黏膜。土豆與牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素ｕ，起著保護胃黏膜的作用。
羊肉――生姜　羊肉補陽取暖，生姜祛寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時還可祛外邪，并可治寒腹痛。
【食物巧配營養增倍】雞肉――栗子　雞肉補脾造血，栗子健脾，脾健則更有利于吸收雞肉的營養成分，造血機能也會隨之增強。老母雞湯煨栗子效果更佳。
鴨肉――山藥　老鴨既可補充人體水分又可補陰，并可消熱止咳。山藥的補陰之力更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，補肺效果更佳。
鯉魚――米醋　人體水腫除腎炎外大都是濕腫。米醋有利濕的功能，若與鯉魚伴食，利濕的功能則更強。
豆腐――蘿卜　豆腐屬于植物蛋白肉，多食會引起消化不良，叫做“豆腐積” 。蘿卜，特別是白蘿卜的消化功能強，若與豆腐伴食，會使其營養大量被人體所吸收。

食物巧配 營養增倍

食物巧配營養增倍