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廚神貼士
1、白蘿卜的辛辣味較重，可以先將白蘿卜放入沸水中焯一下，撈起瀝干水再下鍋烹煮，這樣可去除白蘿卜的辛辣味 。
【清熱健胃湯品】2、可選用新鮮豬筒骨代替排骨，煲出的湯味會濃香甜美，也更有營養價值 。
3、紅蘿卜和白蘿卜不宜一同燉煮，否則白蘿卜中的營養物質會遭到破壞 。
4、白蘿卜性寒涼，不適合脾胃虛弱者 食用，同時服用參類滋補藥時，應忌食白蘿卜 。
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