老年人應該常吃護眼餐 _生活百科

關鍵字：老年人護眼餐健康

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眼睛是心靈的窗戶，最能反映人體衰老的程度。
許多老年朋友經常會因為一點點刺激就流淚不止。一般來說，如果缺乏維生素a、維生素b2半年以上，就能引起淚道狹窄或阻塞，導致淚腺分泌出過多淚水。
因此，愛流淚的老人就要注意多吃富含維生素a和維生素b2的食物，主要有魚肝油和各種根莖食物如胡蘿卜、紅薯、山藥等。也可使用一些抑制淚腺神經的藥方，如天仙子方：天仙子（藥店有售）3克，生甘草6克，紅棗8個。用水煎汁服用，每日2次，頭、二汁分開服，兩次相隔3小時。但要注意天仙子有毒，但此方中用量小，同時配以甘草等以解毒，因此服后不致產生毒副作用。
還有就是，大部分老年人眼睛抗菌能力差，眼睛最容易出現發炎、感染的情況。可能是因為上火，也可能是因為老年人體內缺少維生素b2和c ，這時就要多吃點敗火和富含維生素b2和c的食物。
可以自制點荸薺甘蔗飲來敗火。具體做法是：將60克荸薺和60克甘蔗洗凈去皮，放在鍋中加水煎湯，每天喝2~3次，每次喝一個小茶杯的量就足夠。出行的老人可以在出門前，一次性多做出點，灌在小瓶子里，隨時喝一點。
老年性白內障發病率很高， 70歲以上人群發病率在70％～80％以上。白內障的食療原則是選用蛋白質、鋅與維生素c含量較高的食物。
【老年人應該常吃護眼餐】老年人可以自己做道核桃仁泥。將核桃仁研成泥，每次吃的時候挖2匙，再用溫熱的1杯豆漿沖釋，再加1小匙蜂蜜。在吃完早餐后吃，或者加一半的豆漿，把搗成醬的核桃仁泥夾在早餐的饅頭、面包里吃。還可以自制一些黑白豆小點心。用猛火將30克大豆、30克白扁豆煮爛，再放入10個黑棗一起繼續煮爛。將三種食物攪拌均勻，加入面粉拌勻，然后捏成小圓點心的形狀放在餅鐺上或烤箱里小火加熱，老人每天下午午休以后可以吃上2~3塊。