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乳清蛋白成為時尚人士新寵

小知識


隨著物質生活水平的提高，人們對健康越來越重視，而眾所周知，提高生活質量和身體素質都離不開合理的營養 。如今全民健身運動在全國范圍內如火如荼地進行著，參與的人群也越來越多，對于鍛煉者而言，如何把營養與鍛煉緊密相結合成了頭等大事，也是營養專家和健身專業人士共同關心的話題 。
最近，美國乳品出口協會與國內運動營養專業機構聯手，在京城富力城富力會健身俱樂部召開發布會，邀請國內頂級營養專家共同探討有關乳清蛋白的營養話題，以“科學健身締造高品質生活”為主題，共同探討乳清蛋白在健身塑體方面發揮的巨大作用，而這對于為健身人群制訂更為科學合理的健身計劃無疑有著巨大的指導意義 。
【乳清蛋白成為時尚人士新寵】在發布會上，國內運動營養研究領域資深專業人士――北京大學第三醫院副研究員、醫學博士常翠青教授指出，乳清蛋白可為那些追求優異成績和迅速恢復體力的運動員和健身消費者帶來益處 。乳清蛋白質是優質完全的蛋白質，含有全部的必需氨基酸 。乳清蛋白質還是最豐富的天然支鏈氨基酸（亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸）的來源 。這些對身體活動水平高的人員如職業運動員和經常參加體育鍛煉的人員非常重要 。近年來，乳清蛋白的影響范圍也已逐步從運動健身專業人士觸及到普通消費者中間，成為運動營養品的熱門話題之一 。此外，乳清蛋白在減脂塑體方面的獨特優勢已經得到了越來越多專業人士的認可 。乳清蛋白能通過適當抑制食欲，增強飽腹感，以及增加瘦體重，從而起到調整肌體肌肉質和脂質構成，發揮減脂塑身的作用 。
乳清蛋白是經過深入研究的可以增強運動表現和改善運動適應性的非常有限的幾種營養補足物之一 。研究表明，每天補充20克乳清蛋白可以在不影響體重的情況下，明顯降低機體脂肪含量 。在同期進行的另外一個試驗中，乳清分離蛋白(wpi)結合阻力訓練可以增加肌肉重量和力量，提高肌纖維的做功能力 。參與訓練的男性在訓練前與訓練后的肌肉活組織切片的檢查結果顯示，與補充碳水化合物的對照實驗組相比，補充乳清分離蛋白(wpi)后肌肉纖維的體積增加很明顯 ?？茖W研究還表明，乳清蛋白含有一些具有生物活性的成分，對控制體重、改善肌體肌肉質和脂質構成、增加飽腹感以及一些其它的健康生物學效應有積極的作用 。綜上不難看出，正是乳清蛋白的高營養價值和特殊生物功效使它得到了國內外營養專家的認可和好評，也是它得以成為時下時尚健身人士新寵最重要的原因 。
面對健身行業越來越激烈的競爭，一部分業內的有識之士已經意識到，除了先進的器械、優秀的教練以及合理的價位以外，如何與合理營養有機配合，更合理地達到科學健身的目的成為衡量健身中心核心競爭力的重要因素之一 。而成就時尚健康人生也理所當然成了眾多健身人士共同的理念，相信乳清蛋白在幫助人們制訂更科學合理的健身計劃方面將扮演越來越重要的角色 。