吃哪國早餐更營養 _生活百科

關鍵字：早餐營養
在北京，胡同里的早餐已經沒有了，北京人和移民到北京的人，一起沉浸在國際大都市的融合風潮里，這融合包括衣著打扮、音樂、視覺藝術，更細化到身上的文身圖案、高爾夫的果嶺叉，甚至盤子里的早餐。
問問身邊的6個人，可能會吃6種早餐，偏好傳統的，或者帶洋味兒的，豐盛的，或者簡樸的。如果這6個人吃了6個國家的風味早餐，那也不奇怪，誰讓世界變得越來越平呢？

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日式早餐：和中國最接近
標準配置：牛奶、米飯、咸菜和醬湯
日本提出“一杯牛奶強壯一個民族”，所以他們的國民整體身高才增長了不少。注重營養的日本人早餐也有兩種吃法，傳統型會吃一些米飯，搭配咸菜和湯。忙碌的上班族沒有時間準備的話也經常吃兩片面包，喝點牛奶，匆匆了事而已。
早餐新說教：向南方人看齊向美國佬學習
“營養饑餓”的說法現在也不算新了，就是說早餐的營養不全面、不豐富。看了各國的早餐傳統，我們覺得大家需要向南方人看齊，花點時間吃早茶。他們的早茶從早上六點一直到中午十一點，有豐富的面食、米粉、小籠蒸、清水蔬菜，還有地道的甜品。在廣州看到很多人悠閑地享受慢食的樂趣，把豉汁鳳爪吃得干干凈凈，最后還會以雙皮奶或姜撞奶收個尾。而美國人的早餐算是進化中的勝利品，它適合匆忙的上班族，花費時間短，但是有蔬菜、有牛奶、有碳水化合物、有肉類，非常全面。
看我們北京上班族的早餐，可謂問題多多――
不吃，或吃得太多
早餐的重要性毋庸置疑了，我們想讓大家擁有一個良好的早餐習慣，能夠花一點時間多放在早餐上，把晚餐的重要性降低一些，能慢慢地吃一頓豐富的早餐。盡量讓各種營養均衡。但是這并不意味著要吃很多很飽。早餐吃得太飽又會適得其反，因為太多的血液集中到胃里，大腦可能缺血而感到疲乏困倦。只要營養均衡，稍微吃飽了就應該停止，快去上班吧。
水果和蔬菜含量太少
每個國家都有自己的特點，那我們該學習些什么呢？我們發現多數北京上班族的早餐質量太低，大多數的確因為節省時間不吃早餐，挨餓到中午才狂吃一頓。
他們的匆忙早餐中水果和蔬菜含量太少，不怎么注重營養搭配，有時候不得不選擇路邊攤，喜歡喝瓶裝的甜飲料。隨便填飽肚子，但這種吃飽了的感覺可能是假象，因為它們很可能不夠提供一天所需熱量的30% 。
只需要花一點時間，給早餐做個搭配，有面包、米粥等碳水化合物，有肉類、雞蛋、牛奶等動物性食品，以及豆漿、新鮮蔬菜和水果。這樣才算是有效的早餐。
維生素不足
糖分和油膩過多的早餐，可能會使人昏昏欲睡。有營養專家指出：25～40歲女性的早餐應至少滿足其每日所需維生素和葉酸的一半，特別是維生素c和鐵。肉、肝臟、海帶、木耳、菠菜、油菜可滿足50歲以下成人每日所需的20毫克鐵的需求量。維生素b則可從瘦肉、魚、肝、全麥面包、土豆、花生等食物中攝取。維生素c可以從水果和蔬菜中攝取。
【吃哪國早餐更營養】纖維和蛋白質攝入低
高纖維食品耐消化，容易讓人產生飽腹感。谷類食品既含有纖維又十分美味，也有利腸胃健康。心臟專家也建議成年人每天攝入25到30克纖維。
蛋白質稱得上是早餐中的首選，研究證實，富含蛋白質的食物容易讓人滿足，這便大大減少了熱量的攝入。專家建議飲用一種牛奶或者豆奶的混合飲料。水果和全麥谷類食品、雞蛋、烤面包，都是不錯的選擇。