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解秋燥 一天2個梨

小知識

入秋以來，很多人都開始出現“秋燥”的癥狀，典型的如皮膚干燥、便秘、口鼻咽干、干咳少痰等 。怎樣才能緩解這些癥狀呢？中醫認為，“秋燥”所造成的影響與肺有關，因此，應多吃有潤肺生津功能的食物 。在這類食物中，效果最好、食用起來最簡便的就是梨 。
幾千年來，中醫一直把梨作為治療“秋燥”的良藥，主要是因為它味甘、性涼，可以起到生津、潤燥、清熱、化痰的作用 。一般來說，生津潤燥可以吃鴨梨或雪梨，化痰止咳最好吃大白梨 。每天堅持吃上2個梨，就能有效地減少“秋燥”的癥狀 。另外，針對“秋燥”所表現出來的不同癥狀，還可以用梨和其他食物搭配，做成不同的“抗燥”藥膳，往往能達到事半功倍的效果 。
此外，去超市里買點秋梨膏、梨膏糖食用，也有緩解“秋燥”的作用 。秋梨膏和梨膏糖雖然叫法不一樣，但都是用梨加蜂蜜做成的，還配有一些止咳、生津、潤肺的藥物，如生地、葛根、蘿卜、麥冬、藕節、姜汗、貝母等，共同熬制而成，其藥效比單吃梨要更好一些 。
梨除了可以防治秋燥外，不同的吃法還能起到解酒、降壓等不同的作用 。
解酒：酒后感覺極度口渴、心中煩熱時，可將雪梨去皮切碎，榨汁服用 。另外，酒喝多了難免會傷胃，出現消化不良，梨還有助消化的作用，可緩解酒后出現的胃部不適、食欲不振等癥狀 。降壓：梨中含有大量b族維生素及葉酸，高血壓病人常吃可滋陰清熱，使血壓下降，減輕頭暈目眩和心悸耳鳴的癥狀 。保肝：梨含有豐富的糖類及多種維生素，具有保肝的作用 。肝炎、肝硬化或肝功能異?；颊呙刻煲顺?―2個梨 。
此外，韓國漢城大學一項研究認為，吸煙后吃梨或喝梨汁，可降低吸煙者患癌癥的風險，還可以減輕香煙對咽喉的刺激 。不過，梨屬涼性食物，慢性胃炎、腸炎、胃腸功能紊亂者最好少吃 。
抗燥藥膳（相關鏈接）
白梨蜂蜜：大白梨1個，蜂蜜50克 。將白梨去皮核，納蜂蜜于梨心中，放入碗中蒸熟服食，適于秋燥所致的干咳少痰者食用 。
川貝冰糖梨：川貝粉5克，大白梨1個，冰糖適量 。將梨去皮核，切片，將川貝、冰糖放入碗中，蒸熟服食 。適用于因秋燥所致的咳嗽且痰稠色黃者食用 。
雪梨飲：雪梨、蜂蜜適量 。將雪梨去皮切碎，搗汁飲用，或將其熬膏加蜂蜜飲用 。適用于因秋燥引起的口干、口渴、咽干等癥 。
【解秋燥 一天2個梨】蓮子銀耳梨：蓮子20克，銀耳10克，雪梨1個，冰糖適量 。將蓮子、銀耳洗凈，雪梨去皮核，切片，同入鍋中，加清水適量，同煮至蓮子熟透，湯濃時服食 。適用于秋燥所致的干咳少痰、小便量少色黃者食用 。
雪梨葡萄飲：雪梨、葡萄、蜂蜜各適量 。將雪梨、葡萄榨汁，加入蜂蜜適量，混勻飲服，每日數次 。適用于因秋燥所致的煩渴、聲嘶、咽干等癥狀 。(中國中醫研究院博士 莊乾竹)