【提醒:冬季干燥只需溫補!】秋盡冬臨佛山各甜品店粥品店客盈門 營養專家提醒――
冬天不知不覺間喉嚨和鼻子變得干燥起來，此時如果喝上一碗清甜滋潤的糖水或者清潤的糊糊、粥品等，將燥氣化解于無形 ?！岸具M補”雖然為時略早，但作一些清潤養陰的調理卻是很有必要的，是冬天涼燥來臨前的“預熱” 。不過，營養專家也強調，冬補只需溫補，切忌動輒大補藥膳 。（文/圖 采訪人員陳麗莉）
一碗香糊 一身溫馨
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銀耳木瓜水 。
銀耳木瓜水是一道具有潤腸功效的糖水 。木瓜含有豐富的維他命a及c和纖維，當中的水溶性纖維更加有助平衡血脂水平 。銀耳有預防眼疾之效，兩者結合能有效抵抗自由基對身體細胞的傷害 。
將銀耳浸泡開后摘成小朵，木瓜去皮切粒，放入燉盅加水，燉一個半小時即可 。這道糖水已經成為很多佛山市民的家常糖水 。
選擇性藥膳進補
目前，佛山很多酒家已經推出了羊肉煲、高麗參雞湯等，佛山中醫院營養師張年認為，這些補品并不適合所有人群 。在溫燥的天氣，如有口干、舌燥、便秘等癥狀的人群，應禁口，對燥熱食品要加以節制，不然則有相反的效果出現 。而身體虛弱、有病患者，則可以在醫生的指導下增加進補，有助消化，促進營養的吸收，需要注意的是，過寒過燥、大辛大熱的藥膳也是不應選擇的（作者 陳麗莉）
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