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推薦讓胃“暖和”的蔬菜

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推薦讓胃“暖和”的蔬菜

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推薦讓胃“暖和”的蔬菜

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入冬保暖，多添寒衣是治“標”之法，由內“保溫”才是治“本”之道 。1月8日香港《明報》報道，胃由于沒有肌肉、脂肪等物質在外圍包裹，氣溫低時容易受“涼”，產生痙攣收縮，引致胃痛、嘔吐、消化不良等癥狀 。而一些看似普通的蔬果都有養胃之效，冬天不妨常吃 。
　　南瓜――排毒護胃
因盛傳吃南瓜有減肥美容功效，近年興起了一股南瓜熱 ?！侗静菥V目》載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛 。其所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用 。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍 。可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃 。
胡蘿卜――增強抵抗力
胡蘿卜性味甘平，中國醫學認為它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效” 。豐富的胡蘿卜素可轉化成維生素a，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病 。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好 。
　　甘藍――天然胃菜
【推薦讓胃“暖和”的蔬菜】甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經 。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜” 。其所含的維生素k1及維生素u，不僅能抗胃部潰瘍、保護并修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率 ?；嘉笣兗笆改c潰瘍的人，可每天以椰菜榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進潰瘍愈合的作用 。
　　菠菜――補血利便
菠菜味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘 。《食療本草》載：“利五臟，通腸胃，解酒毒 ?！辈げ丝纱龠M胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便 。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸 。
紅薯――養胃去積
紅薯性平，味甘，補脾益氣 ?！毒V目拾遺》記：“補中，暖胃，肥五臟 。”天寒食用，正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥 。很多人認為吃完紅薯放屁多，其實是胃腸蠕動所致 。不過，紅薯內淀粉含量很高，吃完后會轉為葡萄糖，不適合糖尿病患者食用 。（柳 曄）