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提高體質：睡前喝杯奶

小知識

早、晚是喝奶的最佳時機，早餐時喝奶，給一天的活力提供充分的營養保證；晚上喝牛奶，不但有助于睡眠，而且有助于人體對其營養成份的吸收 。
據美英兩國醫學專家研究發現，牛奶中含有兩種過去人們未知的催眠物質，其中一種是能夠促進睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡；另外一種則是具有類似麻醉鎮靜作用的天然嗎啡類的物質 。所以，如果在早晨飲奶，就必然會使人的大腦皮層受到抑制，影響白天的工作和學習 。此外，早晨飲奶也不利于消化和吸收，這是因為牛奶的蛋白質要經過胃和小腸的分解形成氨基酸后才能被人體吸收，而早晨空腹狀態下，胃、腸的排空是很快的，因此牛奶還來不及消化就被排到了大腸 。再有，食物當中被吸收的蛋白質只有在熱量充足的基礎上才能構成人體組織的一部分，倘若熱量不足，吸收的蛋白質就很快變成熱量而被消耗掉了，這無疑是一種大材小用的浪費 。
【提高體質：睡前喝杯奶】因此營養專家們認為，牛奶最好在傍晚或臨睡之前半小時飲用 。睡前給孩子喝杯牛奶能促進孩子的身高發育，更加能提高孩子的抵抗能力 。
生長素的分泌高峰是在孩子入睡一小時以后，夜晚睡眠中體內生長激素釋放最多，骨骼生長快，牛奶正如一位“雪中送炭”的供鈣者，讓豐富的鈣質及時進入體內，到達骨的生長部位，促進新骨鈣化成熟，既增強抵抗力，防止疾病發生，又可促進兒童長高，最終達到強健一個民族 。睡前喝杯奶，牛奶中豐富的鈣和vd與體內的生長素相呼應，能促進孩子長高 。