1. 首頁 > 生活 > >

海藻--女性的健康食品

小知識

海藻類食物包括：紫菜、海帶、海白菜、裙帶菜等 ， 現代科學證明 ， 海藻含有人體必需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素及礦物質 ， 由于海藻類蔬菜病蟲害少 ， 所以受農藥污染的機會少 ， 是真正意義上的綠色食品 ， 而且它含有陸上蔬菜中沒有的植物化合物 ， 因此 ， 經常食用海藻類食品 ， 具有良好的保健作用 。
【海藻--女性的健康食品】海藻中含有亞油酸和亞麻酸等人體必需的脂肪酸 ， 其中不少是二十碳五烯酸 ， 對防治動脈硬化及腦血栓形成十分有益 ， 而且這些脂肪酸在所有的海藻中均含有 ， 含量較多者 ， 可占脂肪酸的15%～20% 。
海藻中含有較豐富的海藻多糖 ， 從中提取的海藻淀粉硫酸脂 ， 具有降低膽固醇的作用；海藻中含有的硒元素 ， 據研究表明 ， 對心臟有保護作用 。德國科學家調查發現 ， 患有冠心病的心肌梗塞者 ， 體內含硒量比健康者要少得多 ， 生活在低硒地區的人 ， 其死于心臟病的人數比富硒地區高出3倍 ， 美國科學家發現有食用含硒海藻習慣的科羅拉多州 ， 死于心臟病的人僅為華盛頓州的1/5 ， 中國著名的克山病亦是由于缺硒所致 。
最近 ， 日本科學家在分析乳腺癌發病原因時發現 ， 日本婦女乳腺癌發病率較低 ， 與其食用海藻的飲食習慣有關 ， 有人用日本海中的10余種食用海藻作抗腫瘤實驗 ， 結果表明 ， 6種食用海藻有抗白血病作用 ， 其主要成分是褐藻膠 。
此外 ， 海藻中含有的褐藻氨酸 ， 具有降壓作用 ， 海藻纖維具有防治便秘 ， 降低有害物質積聚功效 。海藻多為堿性 ， 它有助于改善現代人的酸性體質 ， 強化人的免疫機能 ， 增強抗病能力 。
女性由于生理原因 ， 往往造成缺鐵性貧血 ， 多食海藻可有效補鐵 。專家認為缺碘可引起甲狀腺腫大 ， 還會誘發甲狀腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宮頸癌、子宮肌瘤等 ， 因此 ， 建議婦女要適時補碘 ， 多吃些海藻食品 。
海藻食品含蛋白質 ， 脂肪少 ， 具有奇特的減肥功效 。此外 ， 海藻的蛋氨酸、胱氨酸含量豐富 。頭發中尤其是女性頭發 ， 如果缺乏以上兩種氨基酸會使頭發變脆、分叉 ， 失去光澤 。因而 ， 常食海藻食品還可使干性皮膚富有光澤 ， 油性皮膚可改善油脂分泌 。海藻中維生素豐富 ， 可維護上皮組織健康生長 ， 減少色素斑點 。此外 ， 海藻能選擇性地清除汞、鎘、鉛等重金屬致癌物 。