「錦繡太原品牌行」清徐馬裕：煉白葡萄酒的文化與傳承 _健康小知識

【「錦繡太原品牌行」清徐馬裕：煉白葡萄酒的文化與傳承】本文轉自：太原晚報

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始創于1982年的山西省清徐葡萄酒有限公司，是山西省農業產業化的龍頭企業，有葡萄酒、露酒、清香型白酒、葡萄汁飲料四大系列五十余個品種。清徐葡萄酒最具特色的就是馬裕煉白葡萄酒，利用清徐老樹“龍眼”葡萄糖酸比適度的特色，經全手工采摘、破碎、取自流汁、古法熬煉、濃縮精華、自然發酵等步驟制作而成。生產過程都要確保質量的安全性與可控性，讓老百姓更放心。
2011年6月，清徐煉白葡萄酒釀制技藝被列入省級非物質文化遺產代表性項目名錄，而該工藝最大的特點就是精煉陳釀，用這種工藝釀造出的白葡萄酒色澤金黃，香味醇厚，讓人回味無窮。雖然是地地道道繼承“盛唐風味”的中國葡萄酒品牌，但煉白葡萄酒的口感更適合現代人的飲食習慣。