1、聞一聞 。真正的土蜂蜜或真正的蜂蜜 ， 淡淡的花香，即使淡淡的，也絕對沒有工業氣息 。
【鑒定蜂蜜最簡單的方法】2、看泡泡 。如果未加工蜂蜜，表面上通常會出現一個薄氣泡 。用力搖晃會產生氣泡 。上層和蜂蜜之間有氣泡 ， 比較均勻且持續時間長 。因為它是活性酶 。加工后 ， 上層僅有輕微的氣泡或沒有氣泡，蜂蜜中最好有均勻的氣泡漂浮 。
3、看顏色 。蜂蜜真的沒有那么鮮艷 。這是因為蜂蜜的狀態真的經常發生變化 。假蜂蜜顏色鮮艷，非常透明 ， 一般呈淺黃色或暗黃色 。
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