節食可延長壽命-但進食的“時辰”很重要 _健康小知識

近日，發表于《科學》雜志的研究探討低能量飲食對壽命的影響。結果發現，低能量飲食可以延長壽命，但順應生物鐘周期的飲食更為重要。

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圖1發表于《科學》雜志的研究揭示低熱量飲食可以延長壽命
該研究對象為小鼠，大家都知道小鼠和人類有80%的基因都是相同的。科學研究經常用小鼠去做能表現出哺乳動物或人體的有提示性的研究。研究人員將小鼠分成六組（圖2）：
第一組是隨便吃，不限制熱量（對照組）；
第二組是吃限制30%熱量的食物，全天吃，從六星期開始去和對照組不限制熱量的小鼠去比較；
第三組是在白天12小時吃，小鼠的生活習慣是夜間活動白天吃，相當于我們人類晚上進食；
第四組是白天限制在2個小時之內進食；
第五組是晚上12小時分成10份去吃；
第六組是在晚上限制在2小時之內進食降低30%熱量的食物。

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圖2進食時間和限制熱量進食可延長壽命
各組生存曲線及中位生存天數如圖3所示，其中灰色代表隨便吃的一組，它的生存曲線最靠左，顯然存活時間是最短的，中位存活時間為792天。隨便吃限制能量30%食物的一組（紫色曲線），中位存活時間是875天，存活時間延長了10% 。第三組是限制在白天12小時內進食（橙色曲線），中位存活942天，存活時間又延長了9% ，共延長了19% 。第四組是在白天的時候，也就是相當于人類晚上睡覺的時候進食能量降低30%的食物，存活時間延長21% 。第五組在晚上進食，它的中位存活時間是1058天，存活時間共延長34% 。如果限制在晚上2小時進食，小鼠的中位存活時間延長了35% ，存活時間達到1068天。

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圖3各組生存曲線及中位生存天數
這是讓我們非常興奮的一個結果，也就是限制30%的能量攝入，可以讓小鼠的壽命延長10% 。限制在12小時內完成進食，哪怕是在睡眠周期內，可以延長9%~11%的壽命。如果限制在生物鐘的活動（不睡眠）周期內完成進食，最長可以延長35%的壽命。
再看六組小鼠的體重（圖4）和脂肪含量（圖5）變化。隨便吃的這一組（灰色曲線）小鼠體重不斷增長，到20個月以后，隨著衰老的發生，體重開始下降。其他幾組限制能量攝入的小鼠體重之間沒有顯著性差異。在脂肪含量方面，不論在12個月時，還是在24個月時，不限制熱量攝入的小鼠的脂肪含量顯著增高。而在其他幾組中間，限制在晚上2小時攝入食物的這一組小鼠的脂肪含量最低。但是總的來看，限制熱量飲食的五組小鼠的脂肪含量保持一個平穩的狀態。

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圖4各組小鼠的平均體重變化

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圖5各組小鼠在12個月和20個月時的脂肪含量
在投喂食物時，每個籠子里都放了一個滾輪，大家都知道有不少哺乳動物天生就是愛運動。當把這個滾輪放到野外的時候，我們可以看到野鼠也會跑進去轉一轉滾輪。在籠子里都放了一個可以跑步的滾輪，小鼠平時在進食完之后，都要到滾輪上去跑一跑。
大家看圖6 ，灰色代表滾輪的運動情況。很顯然，在晚上限制進食的這些小鼠的滾輪使用頻率更高。而且一直堅持到了進入老年狀態，在36個月的時候，灰色分布也是比較強的。它超過了白天進食的這組小鼠。所以，順應生物鐘周期以后，小鼠的運動量一直可以保持到老年狀態。