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“老上?！毙闹械拿朗场鞍自鹿狻?，你吃過了嗎？

健康知識養生常識

本文轉自：上觀新聞
“老上?！毙闹械拿朗场鞍自鹿狻?，你吃過了嗎？
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“六月黃”是指第三次蛻殼后的“童子蟹” ， 以雄蟹為主 ， 具有殼薄、肉嫩、黃多的特點 ， 一般在農歷六月上市 。 與市場上一般的“六月黃”相比 ， 松江“六月黃”具有體型大、蟹黃滿、肉質佳等特點 ， 深受廣大市民喜愛 。 在炎炎夏日 ， 一盤色澤誘人、口味鮮美的“毛豆炒六月黃” ， 是多少老上海人心中難以忘卻的美食“白月光”！近期 ， 松江區各水產專業合作社的“六月黃”銷售點門庭若市 ， 前來購買的市民絡繹不絕 。
“老上海”心中的美食“白月光”，你吃過了嗎？
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受疫情影響 ， 今年各合作社在河蟹早期養殖階段遇到不少困難 ， 各合作社也努力克服各種不利因素 ， 在養殖生產上突出精細管理 ， 有力確保了松江“六月黃”按季上市 。 目前 ， 各合作社的松江“六月黃”長勢良好 ， 平均規格在100-125克/只 ， 迎來銷售高峰 。 全區各合作社已銷售“六月黃”4萬余只 ， 市民可通過塘口直銷、線下實體店、電商外賣等途徑買到正宗的松江“六月黃” ， 個大、黃滿的夏日“小鮮肉”將極大豐富市民的餐桌 ， 為大家帶來美食享受 。
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今年全區“六月黃”養殖面積共287.85畝 ， 有望銷售18萬只 。 為獲得更加鮮美的口感和品質 ， 區水產站對養殖技術進行了新一輪的升級 ， 一是優選蟹種 。 全區放養優質“江海21”蟹種 ， 放養前嚴格挑選體格健壯、活力充沛的“大個子” ， 為后期養殖打下堅實基礎 。 二是加強水草養護 。 “螃蟹好不好 ， 關鍵看水草” ， 各合作社加強水草養護日常管理 ， 選用“伊樂藻+輪葉黑藻+四季苦草”混合種植 ， 在保持水質清澈的同時 ， 為河蟹提供可口的植物餌料 ， 進一步提高“六月黃”的優質口感 。 三是加強水質管理 。 在疫情期間 ， 養殖戶收到多批區水產站送來的優質高效水質調節劑、水草養護劑等 ， 并在科技人員指導下合理施用 ， 營造河蟹生長的優良環境 。
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【“老上?！毙闹械拿朗场鞍自鹿狻保愠赃^了嗎？】近年來 ， 松江區不斷擴展“六月黃”養殖面積 ， 并積極探索增加養殖過程的經濟效益 ， 提供大規格優質的“六月黃” ， 不斷豐富“松江模式”的技術內核 ， 努力打造黃浦江大閘蟹產業發展的新高地 。