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1、牛膝含有豐富的三萜皂苷，可以擴張血管、降低膽固醇含量，從而起到一定的降壓的功效 。
【牛膝的營養價值是什么 牛膝的營養價值】2、牛膝，也是中藥名 。為莧科植物牛膝的干燥根 。冬季莖葉枯萎時采挖，除去須根和泥沙，捆成小把，曬至于皺后，將頂端切齊，曬干 。分布于全國，在有些地區有大量栽培品種 。具有逐瘀通經，補肝腎，強筋骨，利尿通淋，引血下行的功能 。用于經閉，痛經，腰膝酸痛，筋骨無力，淋證，水腫，頭痛，眩暈，牙痛，日瘡，吐血，衄血 。
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