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【在希望的田野上】貴州遵義：小辣椒大產業 種出紅火日子

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本文轉自：人民網-貴州頻道
【在希望的田野上】貴州遵義：小辣椒大產業 種出紅火日子
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中國辣椒城 。 人民網李麗萍攝
“今年辣椒長勢好 ， 價格高 ， 我們這片田里的辣椒還沒成熟 ， 就已經‘有主’了 。 ”望著493畝的辣椒田 ， 遵義紅滿坡農業發展有限公司總顧問蔡吉洪笑言 ， 遵義市積極發展辣椒產業 ， 著力打造品牌經濟 ， 辣椒產業已成為帶動村民增收致富的主要產業之一 。
小辣椒長成大產業 。 遵義市將辣椒產業作為農業主導產業重點打造 ， 持續釋放出新活力、新動力、新紅利 ， 不斷完善產業鏈條 ， 正推動貴州從“辣椒大省”向“辣椒強省”邁進 ， 助力數以萬計椒農的美好生活更加富裕、未來可期 。
創新發展 ， 提質增效
在遵義紅滿坡農業發展有限公司辣椒種植示范基地里 ， 有一塊田地十分吸人眼球 ， 地里的辣椒不是紅的、不是綠的 ， 而是偏黃顏色 。 這是該公司與貴州科學院共同研發培育的辣椒新品種“香辣575” 。
“去年我們在這里試種了一萬六千畝白椒 ， 它每畝可產收200公斤 ， 每公斤賣27元 。 ”蔡吉洪說 ， 除了產量高、價格高的優勢外 ， 這種白椒還兼具抗病、耐旱性能好 ， 采摘、加工方便等多種優勢于一身 ， 未來這種優勢品種或將在更廣闊的貴州大地上開花結果 ， 為椒企椒農創造更高收益 。
創造高收益的背后 ， 得益于科技成果的顯現 。 不僅品種要更新換代 ， 管護也要與時俱進 。 “去年5月 ， 我們開發了辣椒云平臺種植管理系統 ， 它貫穿辣椒育苗、種植、加工、銷售、認證到檢測的全環節 ， 一個人就能管理493畝的辣椒田 ， 得益于大數據賦能 。 ”貴州科學院工程師黎崇志說 。
一個辣椒云平臺和pc管理端、移動手機端兩個端口 ， 打通了辣椒生產管理的產業鏈條 。 只需通過微信小程序 ， 椒農能應時掌握種植規范 ， 企業能實時監測采摘情況、專家能及時提供難題會診 ， 買家能隨時查看溯源信息 。 在這里 ， 大數據真正成為了大幫手 。
注入文化 ， 打造特色
把貴州的糟辣椒推向全國市場 ， 是遵義紅滿坡農業發展有限公司未來的發展目標 。 作為貴州的獨有特色 ， 糟辣椒在省外仍是小眾產品 。 “對比重慶的老油火鍋底料 ， 糟辣椒的口味于湖北、東北以及很多沿海城市受眾來說 ， 接受度更高 。 ”遵義紅滿坡農業發展有限公司董事長唐捷表示 。
探索空白市場 ， 專研特色推廣 。 今年 ， 紅滿坡農業發展有限公司將發展糟辣椒產品定為主要發展方向 。 根據省外受眾的口味偏好 ， 他們研發制作了兩款微酸、微辣的糟辣椒火鍋底料 。 6月 ， 該公司的糟辣椒定版開售 ， 邁出了推向全國的第一步 。
“勇”“勝”“立”“前”“邁”“贏” ， 禮盒里的六瓶辣椒醬上分別印了與遵義歷史文化相關的六個字 ， 企業經授權開發禮盒產品 。 經由這一步驟 ， 辣椒產品的文化底蘊凸顯 ， 附加值也相應提升 ， 一個禮盒可賣到118元 。
據唐捷介紹 ， 除了挖掘遵義的歷史文化價值 ， 該公司還追趕市場潮流 ， 致力于開發“愛辣貴州”“青年辣醬”等新概念 。 今年年內 ， 該公司又將推出全新的文創產品 ， 通過采用新理念、結合新潮流 ， 辣椒的生產營銷更順暢 ， 助力產業營收大提升 。
增收致富 ， 放眼世界
“中國辣椒 ， 遵義定價 ， 買賣全球 。 ”這是位于遵義市蝦子鎮上中國辣椒城的標語 。 在交易中心的LED大屏上 ， 全球各地的辣椒價格指數實時更新 ， 不僅影響全國各大辣椒交易市場的定價基準 ， 也為椒企椒商椒農提供買賣價格資訊 。