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1、土豆長了一點點小芽是可以吃的，但最好還是不要冒險 。
【土豆長了一點點小芽還能吃嗎 土豆長了一點點小芽能不能吃】2、當土豆剛剛發芽或者牙長得還不大的時候，可以將芽及芽眼挖掉，剩下的部分還是可以吃的，因為此時的毒素還集中在芽上、及芽附近的部分 。毒素還沒有擴展開來，一般情況下，如果沒有吃下足以導致食物中毒的土豆量，是不會有什么問題的 。
3、土豆長了一點點小芽，不會吃出什么毛病 。但如果土豆表面霉變，發青情況較嚴重，或者一個土豆上長了好幾個芽，就應當毫不猶豫的扔掉，這樣的土豆即使挖掉芽，即使沒有中毒危險，營養和口感也所剩無幾，沒有留下來吃的價值 。
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