1、干貨保藏
只要是燕窩本身干燥，通常可采取密封保鮮方法，最為省事 。因此，在徹底晾干后（不可陽光直曬），密封保存 ， 或者放在通風無潮的地方即可（如果可以加入一小包干燥劑） 。若發(fā)現(xiàn)發(fā)霉，可用牙刷清洗 ， 再風干 。
2、濃縮保藏
從購買時，未開封的燕窩直接放在冷藏室 。采取不開封，不動用 。一經(jīng)開封 ， 就盡快食用完 。同時保證燕窩的干燥性 。含水量高的燕窩要吹干才能存放 。剛買回來的燕窩直接放冰箱保鮮格或者用風扇或抽濕機吹干再儲存 。
3、濕貨保藏
燕窩已經(jīng)浸發(fā)，用于正在食用時采取的方法 。把浸發(fā)的燕窩放在干凈的密封，防水、防油的器皿中 ， 可保鮮或者冷藏7-15天 。盡量做到用多少，發(fā)多少 。
【干燕窩正確保存方法】假如因處理不當而使燕窩輕微發(fā)霉，不需緊張，拿個牙刷用一些清水在發(fā)霉處輕輕搽拭，吹干再保存，如果發(fā)霉處已經(jīng)變黑就不可食用了 。

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