腎病|姜黃|一種可抗癌的健康食品( 二 ) 腎病

蓮藕刷去外皮，切成片，用加了鹽的開水飛過，再用冰水泡上；
姜洗凈切絲，美人椒洗凈切粒備用；
凈鍋入麻油或橄欖油，小火入花椒粒煸香加入一半的姜絲繼續小火煸成姜油；

4、冰好的蓮藕控水后放入盤中，上面放上另一半姜絲和切成粒的美人椒，鍋內的姜油開大火燒至八九成熱，倒在姜絲和美人椒粒上；
5、調入白糖、鹽、麻油（如果姜油是用橄欖油制的）、米醋拌勻即可。

菜譜三：胡蘿卜姜黃湯
1.將生姜磨成粉狀。
2用小火預熱鍋子。

加入生姜、姜黃和脫脂牛奶。
加入蔬菜(除了胡蘿卜) ，直到煮沸。
關小火，讓配料繼續煮。將洋蔥切片，和其余材料混合。
將所有材料一起煮10分鐘。

04功效最大化
同時進食多種菜蔬也許會放大抗癌效果。
研究表明，食物成分的組合比單一食物抗癌效果更佳。單一成分可使暴露在強力致癌物質下的老鼠乳腺癌的發病率降低50% 。 4種成分一起食用則可降低90%的患癌風險。
抗癌元素包括綠茶、低血糖指數并富含ω-3脂肪酸的油類、姜黃、香草、西蘭花(每周吃3次)、橄欖油、大蒜、洋蔥、韭菜、漿果、核果等。

—種結合了眾多生物活性原理、融合了各種抗癌機制的飲食模式，極有可能產生一種可對抗各類癌癥生長因子的超強協同作用。
參考文獻《抵御癌癥的有效生活方式》