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1、柿子和紅薯是可以一起吃的 。但需盡量避免同時大量食用紅薯與未成熟的柿子，可能會發生凝聚反應，導致人體產生胃腸道不適癥狀 。
【紅薯和柿子一起吃有什么反應 紅薯和柿子一起吃嗎?】2、紅薯中含有大量的淀粉，大量攝入后容易在胃內產生胃酸，而未成熟的柿子中含有較多的鞣酸，當胃酸與鞣酸相遇后會發生凝聚反應且會快速沉淀，從而對人體的正常胃腸功能產生影響，可能引起燒心、反酸等不適癥狀 。
3、但是已經成熟，經過脫澀處理的柿子，其中的鞣酸含量非常低，是可以正常和紅薯一起吃的 。有些人認為柿子不能和紅薯、螃蟹、酸奶等一起吃，可能會發生沉淀甚至導致結石，其實這些擔憂都是沒有必要的，因為市面上賣的柿子大多已經完全成熟或經過了脫澀處理，可以和這些食物一起吃 。
4、此外，有胃腸道疾病的人群，比如存在胃酸分泌過多、胃動力不足等情況的人群，不建議吃柿子，尤其是有澀味的沒有完全成熟的柿子，可能不利于疾病恢復 。
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