1、用料 ：雪梨1個，紅酒500ml，冰糖50g，桂皮1小片 。
【紅酒燉雪梨的做法】2、將雪梨洗凈，用刀削掉外皮，然后在表面劃出花刀 。
3、將冰糖、桂皮放入鍋中，加入葡萄酒，用小火慢慢煮至冰糖完全融化.將梨子整個放入紅酒中 ， 繼續用小火煮制15分鐘 ， 其間不時給梨澆汁和翻身 ， 讓梨充分浸泡在酒汁中 。
4、最后離火加蓋子靜置冷卻即可 。
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